Зонтики являются особенно вкусным деликатесом и входят в число самых крупных и популярных домашних съедобных грибов.
Зонтик (Macrolepiota procera) обязан своим названием – его также называют обыкновенным гигантским зонтиком – своей форме, которая напоминает раскрытый зонт. Зонтик может достигать 40 сантиметров в высоту, у него коричневые чешуйки и небольшой бугорок посередине. Важной отличительной особенностью зонтика является скользящее кольцо на длинной тонкой ножке. Этот гриб произрастает почти по всему миру и может быть найден на лугах и пастбищах, в разреженных лесах и на опушках. Мякоть этих грибов белая и вкусная, со слегка ореховым привкусом. Большую шляпку от зонтика часто готовят как котлету, а сушеные стебли можно использовать для приготовления острого грибного порошка. Существует риск путаницы с другими видами грибов типа parasol, а также с ядовитым грибом с клубневидными листьями.
